厦门思明区回收烟酒历史

更新时间: 2024-05-22

新酒就是刚蒸馏出的酒，一般都有强烈的辛辣感，一点都不醇厚、绵柔，还有硫化物、**、丁烯醛、游离氨等杂味物质，喝起来非常不爽。在酒厂里，刚刚蒸馏的新酒不怕有人偷喝。陈酒就是经过老熟的酒，新酒存放一段时间后，辛辣感会明显减少、口味变得醇和、柔顺、香气、风味都得到改善。新酒变成陈酒的过程既有物理变化，又有微弱的化学变化，总体趋势是：酒精度略有下降；酯类物质减少；酸类物质增加；醛类种类发生变化；总量变化不大；醇类，包括各种高级醇也有变化。